VITELLO E TONNO FELICI ... il tour continua

“L’uomo sereno procura serenità a se stesso e agli altri” (Epicuro)

Questo è un piatto che urla e*s*t*a*t*e. Per lo meno per me è così.
E’golosissimo, fresco, nutriente e fa sempre colpo sugli ospiti.

INGREDIENTI:
* 100 g di seitan affettato sottile
* una scatoletta scolata di ceci lessati
* latte di soia al naturale
* capperi sott’aceto
* senape dolce
* succo di limone
* sale… QB ;-)

PREPARAZIONE:Versate in un frullatore la scatoletta di ceci scolati + 200 ml di latte di soia e frullate.
Mentre il nostro fedele compagno di cucina, che i più insensibili chiamano “elettrodomestico”, starà frullando aggiungete 2 cucchiai di capperi, 2 cucchiaINI di senape, succo di mezzo limone, sale….QB.

-> Solo una RACCOMANDAZIONE: queste sono le dosi che ho usato io, ma dato che i limoni non sono grandi tutti in ugual misura, i capperi son diversi, le senapi sono più o meno dolci vi chiedo di aggiungere gli ingredienti man mano voi assaggiate la salsa e ottenete il gusto che voi preferite! (la salsina la potete usare anche epr farcire i panini)

Prendete le vostre fettine sottili di seitan e scottatele su un’antiaderente (senza olio va comunque benissimo) prima da una parte poi dall’altra.
Sporcate un po’ il fondo di un bel piatto ampio con la vostra salsa.
Disponete sopra le fettine di seitan.
Ricopritele con la salsa.
Guarnite con qualche cappero.
Lasciate riposare in frigo per almeno 3 ORE.
Enjoy it … e vissero tutti: felici, contenti e con la panza piena!

Grazie a Manuela che mi ha fatto questi 2 geniali avatar ^_^

Rieccomi ON THE ROAD AGAIN!Felicia che noi tutti conosciamo per il ricchissimo blog “Le delizie di Feli” pieno di ricette e spunti interessanti (vedi la frolla Avomai Froll con l’avocado invece dell’olio/burro) mi ha ospitata nella tappa cremonese!!! E quanto mi sono divertita, erano anni che non sgambettavo in quella città! Dal fiume Po alle viuzze del centro storico di Cremona: Piazza della Pace, il Duomo, il Battistero… vorrei attirare la vostra attenzione sulla rivoluzionaria invenzione del marito Fausto che per rendere più agevole il mio tour mi ha pinzata su un’asticella :D.

Il giorno dopo sono stata in loro compagnia alla manifestazione Lo Spirito del Pianeta a Chiuduno (Bg) tra bancarelle e attendamenti ^_^
Grazie mille Felicia, spero di andarci in ciccia e ossa prima o poi !