TIRAMISU VEGAN per pigroni mangioni … cucine vegan agli antipodi con tour e SCOPERTA

La pigrizia prende mai il sopravvento su di voi?

No?

Questo post non è per voi!

Volete passare ore a preparare un tiramisù per poi offrirmelo? Fate pure, ne sarò più che felice.

Io dopo mirabolanti prove che hanno SEMPRE soddisfatto i palati di commensali pretenziosi (dall’onnivoro scettico alla casalinga di Voghera, che poi io a Voghera ci sono stata solo una volta ma perché aveva preso un treno sbagliato e quindi sono saltata giù al volo riponendo fiducia nella mia stella ma questo a voi non interesserà sappiate solo che c’era un freddo birichino) . . . dicevo, dopo aver provato in lungo e in largo ricette ho eletto vincitrice la combinazione:

VEGAN + RICETTA SPEEDY + BONTA’ = MASSIMA GODURIA

Probabilmente questo post sarà poco popolare tra i Cuochi, infatti mi chiedevo da tempo se era il caso di pubblicare o meno tale ricetta, ma poi qualcosa è scattato e mi son detto: uè, questo è il mio blog che parla della mia cucina, io volendo potrei pubblicare  pure la ricetta della camomilla!

(Resti tra noi, l’altra cosa che mi ha dato lo slancio decisivo per il post è stata la scoperta che un prodotto da me tanto amato era vegan e nessuno me l’aveva ancora detto, ma di questo parleremo dopo!)

INGREDIENTI:

* 300 ml di panna vegetale da montare "Soyatoo" OPPURE 200 ml di panna vegetale da montare "Professional Cream" 

* 300 ml di latte vegetale + preparato per crema pasticcera in polvere da supermercato

(fate attenzione che non ci siano ingredienti animali)

* caffè

* fette biscottate o biscotti (leggere nota sotto)

* cacao amaro in polvere per guarnire prima di servire
* un po' di curcuma se volete rendere più gialla la crema

PREPARAZIONE:

Montare la panna con le fruste.

Fare la crema con il latte vegetale freddo e il preparato usando le fruste.

Incorporate la panna nella crema e amalgamate bene.

Stendete sul fondo uno strato di crema/panna.

Inzuppate le fette o i biscotti (leggere nota sotto) e fare uno strato.

Poi crema/panna e ancora biscotti.

Così fino ad esaurimento.

L’ultimo strato deve essere di crema/panna.

Spolverare di cacao amaro prima di servire.

Per dovere di informazione vi anticipo che non durerà molto a casa vostra questo dolce . . .

NOTA IMPORTANTE + SCOPERTA DELL’ULTIMO MINUTO

Due topic diversi in questa nota:

1- PROUD TO BE FETTA*BISCOTTATA, all’epoca mi convinse un’amica, diceva che ne sarebbe valsa la pena fare un tiramisù così, esitai parecchio convinta di ritrovarmi col tiramisù più triste del mondo, fortuna che poi volli verificare . . . da quel giorno fu amore vero. E iniziai a farlo sempre e solo con le fette biscottate inzuppate nel caffè. Così gustoso e allo stesso tempo leggero che ci si sente autorizzati a mangiarne una fetta in più. E’ piaciuto a tutti. Non dico mai che è fatto con le fette fin quando mi si dice “oh ma quanto è buono” se no so di condizionare il giudizio. FATELO FATELO FATELO FATELO

2- EVERGREEN BIBERON: la mia amica  P. un giorno di questi mi ha detto:

- Sai che mi hanno fatto un tiramisù con “quei biscotti lunghi che si danno anche ai neonati spappolati nel biberon!?”

- No ma scherzo?! Sono vegan???

- Eh a quanto pare quelli della marca XXXXXX . . . . . . . . lo sono!

- Mi sembra strano, controllerò

Insomma poi io al supermercato ho controllato e dannazione sono proprio vegan !

Non vi sto a dire la marca, non fino a quando mi faranno arrivare a casa un tir di fornitura gratuita con il quale farei scivolare nel cesso la mia impostazione BLOG*NO*ADS, sono abbastanza comuni e in un supermercato rifornito li trovate sicuramente.

Paragonata alla versione con le fette biscottate quella con questi biscotti è decisamente più carica, sostanziose MA GOLOSISSIMAAAAAA

. . .

Credo che continuerò a preparare entrambe le versioni, sì sì sì.

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Questo post riporta 2 poli opposti della cucina: una mia ricetta velocissima nella quale ho usato ingredienti pronti e il tour che mi ha regalato Mariagrazia di Cucina Ecozoica che noi tutti conosciamo come un’alchimista.

Mariagrazia, sempre attenta alla stagionalità degli ingredienti,  ci presenta spesso ricette che spiazzano, per usi originali di ingredienti a noi sconosciuti, pazienti preparazioni artigianali e “veganizzazioni” sorprendenti di sapori appartenenti alla nostra tradizione.

Insomma se non la conoscete già non vi resta che farle visita!

Eccomi in tour . . . qua mi ha portata

Mariagrazia ha dovuto cambiare programmi e quindi non ha più potuto portarmi a Roma come promesso, ha ben pensato di affidare il compito a Elena che con pazienza e disponibilità mi ha portata in giro per Roma sotto il solllllleone, grazie Elena!!!!! ^_^



Concludiamo il tour a calcata nel viterbese e poi … Rodni mi voleva magnare *_* iutoooooooo

Mi scuso per l’assenza da questo blog ma ho ricominciato ad avere problemi con il braccio, grazie per tutti quelli che continuano a passare di qua a trovarmi, vi lovvo !

Stay vegan!