PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO E PESCA ... contest e tour

Un post per una ricetta, un contest e 2 viaggi (uno reale e uno virtuale) quanta roba !

Una ricetta per uscire dalle convenzioni e per onorare i pistilli di zafferano che una cara amica mi ha regalato. Io i pistilli non li ho mai comprati, ho sempre sniffato solo la polverina, quindi un grazie a Lei che mi ha dato questa fantastica opportunità .

INGREDIENTI:
* 200 ml di latte di soia al naturale
* 200 ml di panna di soia
* 1 cucchiaino di agar agar
* 2 cucchiai di malto (dovrebbero + che bastare se la pesca è bella matura)
* una pescanoce succosa e matura
* zafferano
* lamponi (opzionali)

PREPARAZIONE:
Varsare nel pentolino il latte e la panna.
Aggiungere la pesca a tocchetti senza la buccia.
Frullare con il frullatore ad immersione.
Aggiungere lo zafferano.
Mettere sul fuoco ed aggiungere subito gli altri ingredienti sempre mescolando on la frusta in modo che non si creino grumi.
Lasciare bollire per qualche minuto.
Versare negli stampini e far raffreddare.
Dopo qualche ora dovrebbe essere solidissima.
Io l'ho servita con dei lamponi freschi perchè olte ad essere tremendament belli e coreografici hanno un piacevole sapore acidulo che sgrassa la "rotondità" del sapore pannoso . . . qualcuno mi capisce? :))))))

Grazie anche ai miei pusher di pesche, ho la fortuna di aver la casa circondata da campi di peschi, uno spettacolo vederli in fiore a primavera e uno spasso gustarne i frutti in estate! Io sono decisamente del partito della pescanoce  niente peli supreflui per me grazie! ;) Nella ricetta ne ho usata una a pasta bianca perchè erano quelle meglio mature quando sono passata dal casottino del pusher.

Con questo post partecipo al contest del Ravanello nazionale : ) che ci invita tutti a partecipare a RICETTE D'ESTATE sul suo blog ( anche qua dovete assolutamente almeno fare una capatina). Invito a porre attenzione anche alla sezione SBATTIMENTO ZERO (un nome un programma) che trovate nel suo post.

Ho provato ripetutamente a commentare la ricetta che ha postata Patapata nel suo blog ma vedo che non si pubblica mai. Patapata ti avevo scritto perchè che anche io ho fatto la stessa pannacotta che hai fatto te e che non era una copiatura, ma solo un caso, quindi lancio il mio appello via web, se la conoscete avvertitela ehehehe
Anzi magari una volta a merenda ci incontriamo in modo che una assaggia la versione dell'altra ! La sua sembra altrettanto buona quindi vi invito a farle visita : )

Ora è il momento TOUR.

Il tour REALE che ho fatto è stato con il Trenino Rosso da Tirano a St. Moritz.
Due ore e mezza di spettacolo puro, abbiamo avuto la fortuna di trovare posto nella carrozza scoperta che hanno su alcuni treni. Partiti in canottiera abbiamo raggiunto la meta con felpa, giacca, sciarpa e capello.
QUA trovate tutte le infornazioni.
Non è economico, a testa andata e ritorno sono 50 € ma con la stessa cifra in Italia viaggi sul Frecciargento in seconda classe vedendo cose poco interessanti, quindi fidatevi, ve lo conferma una formichina risparmiosa come me: ne vale la pena !
Ed ecco anche il tour virtuale!
Grazie ad Eva di VegEfforts ho potuto visitare il nord della Francia, luoghi che ho annotato in agenda anni fa e so che prima o poi ci andrò. Grazie mille Eva (aka Redsheen) per avermi dato questa possibilità. Paesaggi da sogno ! Non mancate di visitare anche il suo blog ricco di ispirazioni, per ora nella sua top ten piazzo la torta di riso che ha da poco postato !!!