GERMOGLI DI CRESCIONE . . . tendinite e tour

C'è un momento per tutto.

POMODORINI CONFIT ... Poochie e tour

Ci sono dei particolari che una persona non dovrebbe sottovalutare per essere “in”.
Nulla di vistoso, nulla di chiassoso, nulla di pacchiano, ma piccoli accorgimenti che ci fanno salire di livello sulla scala della FIGAGGINE!
Ora non fate quella faccia, non trovate scusanti del tipo “a me non mi frega di essere “in” perché tanto indosso 24 ore al giorno il mio pigiama a salopette e sto comodo così” … quello che vi voglio dire è: tenete pure su il vostro pigiama a salopette con davanti stampato il musetto di Poochie ma cucinatevi i POMODORINI CONFIT.
Senza pomodorini confit non ci si può reputare fighi …sebbene abbiate Poochie addosso!!!!
Mettetevelo in testa…o sulla salopette!
Il CONFIT è la nuova dimensione!Credo sia la ricetta più facile che io abbia mai postato:

INGREDIENTI:
* pomodori pachino (di diametro 3 o 4 cm circa)
* sale
* erbe aromatiche rosmarino, timo, maggiorana e un po’ di pepe…insomma quelle che avete a portata di mano
* zucchero (qualsiasi zucchero voi usiate)
* olio (facoltativo)

PREPARAZIONE:Scaldate il forno a 130°C.
Tagliare i pachino a metà e disporli sulla carta forno.
Salateli e distribuite sopra le erbe aromatiche.
Spolverate con lo zucchero, io uso le dita così mi regolo meglio a spargerlo. Non ne serve tanto, ma nemmeno troppo poco altrimenti confit-tate una cippa!
Infornate per 1 ora.
Sfornate e serviteli tiepidi o freddi.
Se volete mettete sopra un filo di olio evo a crudo, ma io non lo aggiungo mai perché restano gustosi così al naturale!
Sono stupendi per accompagnare i secondi!

Dai …. voi che indossate la salopette non fate quella faccia…W Poochie!!!!!

Eccomi ora in tour con Barbara di “Correndomi Incontro” e Maritino.
Il blog di Barbara non è solo cucina (sebbene sia una sua grandissima passione ciò si vede dalla ricerca che si può trovare nei suoi piatti), è anche un luogo di riflessioni e scambi di opinioni dove il contraddittorio è gradito.
Tornando alle foto eccoci alla festa dei fiori a Ricetto di Candelo (BI) nel borgo medievale in festa tra addobbi, lavoretti artigianali e personaggi in costume
(N.B.: Maritino con nonchalance in posa indossa un capello degno di una lady very British assieme ad una damigella).

Grazie per il giretto ragazzi ! ! !

Stay on the road!

Germogli di CAVOLO ROSSO ... e tour

Ecchime . . . tornata per una nuova puntata nel mondo dei germogli.
Sono sospirate daiiiii, ve l'avevo detto: li proverò tutti, dal primo all'ultimo, in ordine sparso, o forse in ordine di simpatia o di affinità elettive

Oggi vi servo sullo schermo i GERMOGLI DI CAVOLO ROSSO!

  

Dopo aver lasciato i semini in ammollo per 24 ore li ho scolati e irrigate 2/3 volte al giorno. Dopo 5/6 giorni avevo dei bellissimi germogli, molto chic, molto purple ... molto piccanti!

Esteticamente i germogli di cavolo rosso sono veramente belli, ma oltre a questo sono ricchi di VITAMINE e SALI MINERALI.
Possono esser mangiati tranquillamente crudi o cotti.
Sono ideali . . . un po’ ovunque! Su antipasti che ho fatto io oppure in zuppe e come contorno.

Qualcuno può spiagermi questa cosa?
Come alcuni germogli quelli di cavolo rosso sono eggermente piccanti...se li assaggio senza nient'altro anche solo un germoglio risulta piccante, MA se invece li mangio con altro (in questo caso crostini e hummus) il pizzicore sparisce del tutto -_- e il mistero si infittisce!

Il mistero di questo pizzicore ambiguo mi ha turbata talmente tanto che per la disperazione di non riuscire a trovarne il motivo mi sono fatta 4 passi fino all'Etna dove Roberta mi ha ospitata virtualmente!

non è uno spettacolo questa vista?

In attesa che qualcuno di animo buono mi faccia capire cose nuove cose sui germogli,

rifaccio il trolley e mi rimetto in cammino!

VITELLO E TONNO FELICI ... il tour continua

“L’uomo sereno procura serenità a se stesso e agli altri” (Epicuro)

MARMELLATA DI CILIEGIE ... e tour

ANTEFATTO:Vai dal contadino e trovi una signora anziana parcheggiata al banchetto vicino al campo.
Lei ti guarda e sembra dire con lo sguardo “mi portano qua la mattina e vengono a prendermi la sera”
Tu le chiedi come sta e come è andato il raccolto di quest’anno.

FIRENZE...e la Sagra del Seitan 2012

Un evento più unico che raro: pubblico un post che non ruota attorno al cibo.
Sì lo so non fate quella faccia, sto bene, non ho la febbre…. Vi rassicuro dicendo che però parlerò anche di cibo … meglio così?

             

Germogli di AZUKI ROSSI ... e tour isolano

Next stop Azuki Rosso station! Next stop Azuki Rosso station!

PESTO DI FOGLIE DI RAPANELLI ... e tour

Sull’ondata della filosofia NULLA VA SPRECATO ho pensato di dare una chance (pronunciato in modo molto snob” sciooooooooooons” alla parte verde di un bel mazzo di rapanelli e farli diventare un buon pesto per condirci la pasta.

INGREDIENTI:

* foglie di un mazzo di rapanelli (le più tenere)

* olio evo (io l’ho acquistato bio attraverso il gas di PUGLIA VEGANA)

* capperi

* parmigiano vegan

PREPARAZIONE:

Stando attenti alla barbetta spinosa e urticante delle foglie grandi prenderete le foglie più tenere.

Fate il pesto con un frullatore ad immersione aggiungendo capperi e olio.

Condite la pasta e se vi va spolverate anche del PARMIGIANO VEGAN.

Nuova tappa del TOUR*QB.

Questa volta mi ha ospitata la nostra Herbi nazionale!
Rinnovo il mio innamoramento nei suoi confronti. Galeotto fu un suo post sulla vaporiera, la scoprii così, e da quel giorno non posso più farne a meno… Ricordo che dissi a Uomo Alfa “non ci crederai ma ho trovato una fuori come me!!!! Credo che siamo state separate alla nascita!!!” ebbene sì lo dissi ^_^
Notate tra le foto anche un gioco tratto dalla “Settimana Herbistica” dal titolo “Trovacesca”. Ma si sarà arrampicata per mettere la cartolina sugli alberi???

Herbi però mi porterai anche al mare in estate vero???
Ora rifaccio il trolley e riparto per una nuova mirabolante avventura

CROSTATA DI BANANE CON FROLLA AL SUCCO DI MELA … e le 2 medaglie vinte

(N.d.a: dedico questa foto a Uomo Alfa che oramai arreso accetta la mia fissa per le foto verticali come semplice e pura inesperienza fotografica, certo che un giorno vedrò la luce e fatografero solo in orizzontale)

Non ho mai vinto granché in vita mia.

Germogli di LENTICCHIE ... tour e vi rompo un po' le scatole

Continua il viaggio attraverso le lande della mia nuova ossessione: i GERMOGLI!

Dopo quelli di AZUKI VERDI ho il piacere di presentarvi quelli di lenticchie, anzi questi di LENTICCHIE!