TORTA DI ROSE VEGAN ALLA CANNELLA usando l'impasto del pull-apart bread

 

Questa l'avevo in mente da un po'... che novità eh ;)

Come al solito il mio obbiettivo era quello di ricreare qualcosa di facile da preparare che oltre a soddisfare il palato fosse anche bello.

Poi è stata la volta del VEGAN PULL-APART BREAD ALLA CANNELLA (ricetta qua) e mi sono innamorata della facilità del suo impasto. La cosa più impegnativa era quella di lasciarlo lievitare nel forno spento per almeno 2 ore, insomma per una pigrona come me era perfetto.

                                                 

Era deciso, appena avrei avuto il tempo avrei usato quell'impasto per fare una "torta di rose".
Niente a che vedere con la tradizionale torta di rose ma visto il risultato non saprei come altro chiamarla! Torta a rose? Torta con rose? Mazzo di rose? Quel mazzolin di fiori che vien dallamontagna????
E "torta di rose" sia!

INGREDIENTI per una teglia diam. 26 cm::Gli ingredienti, le dosi la preparazione dell'impasto sono esattamente gli stessi del pull-apart bread alla cannella, l'unica cosa che cambia è la forma. Li trovate QUA.

               

PREPARAZIONE:
Seguite esattamente lo stesso procedimento che trovate QUA e quando avrete steso con il mattarello l'impasto in forma rettangolare, e coperto con la farcitura come indicato nel post del pull-apart lo
dovrete semplicemente arrotolare dal lato lungo (cercando di lasciare meno farina possibile sulla superficie esterna che appoggiava sul piano di lavoro).
Io ho usato uno stampo a cerniera diametro 26 cm, ricopritelo di carta forno e accendete il forno a 180°C.
Con il vostro coltello più affilato tagliate a fatte l'impasto ottenendo delle girelle alte circa 2 o 3 cm.
Disponete le girelle di impasto nella tortiera in modo uniforme lasciandole separate tra di loro (anche di un paio di cm).
Cospargete la superficie con altro zucchero di canna + cannella in polvere e infornate a 180°C.
Durante la cottura le roselline lieviteranno magicamente e oltre ad alzarsi si attaccheranno tra loro .
Otterrete così una bellissima torta di rose.
Lasciatela raffreddare e poi cogliete il vostro fiore : )
... come resistere???? ...



Seguiranno altri esperimenti, adoro questa pasta °_°

BUONA SETTIMANA

Cesca*QB