Penso alle persone che a tavola vogliono stupire i loro cari e gli amici riuniti per le feste comandate e non. Penso a loro quando cercano un prodotto dal nome ricercato con una fonetica ad effetto e scelgono il “foie gras”. E resto basita, interdetta, gelata, confusa…
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mercoledì 11 novembre 2015
HUMMUS DI ROVEJA ... volete che il foie gras vada #ViaDagliScaffali? Firmate la petizione
Penso alle persone che a tavola vogliono stupire i loro cari e gli amici riuniti per le feste comandate e non. Penso a loro quando cercano un prodotto dal nome ricercato con una fonetica ad effetto e scelgono il “foie gras”. E resto basita, interdetta, gelata, confusa…
lunedì 18 novembre 2013
YIN YANG DI QUINOA CON CUORE DI SPALMABILE DI ZUCCA . . . la scoperta della quinoa nera O_o
L'albero più grande nasce da un piccolo germoglio.
La torre più alta nasce da un mucchietto di terra.
Un viaggio di mille miglia comincia con un passo.
Lao Tzu (Tao Te Ching)
Un tao destrutturato : )
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lunedì 12 agosto 2013
MAIONESE DI AVOCADO . . . swap party e anticipazione prossimo post
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martedì 18 giugno 2013
MINI PEPERONI RIPIENI CON SALSA DI OLIVE E MANDORLE
"I can resist everything except temptation"
Posso resistere a tutto ma non alle tentazioni, diceva Oscar Wilde.
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martedì 14 maggio 2013
VEGAN MAYONESE -> LA VIDEO RICETTA .................... "ROCK-IN'-MAYO"
Questo video è nato per varie ragioni:
* per sfogare l'idiota che è in me
* per dare un contributo al Festival di Cannes 2013 (???)
* ma soprattutto per sanare un piaga sociale che nel 2013 affligge ancora la nostra società, mi riferisco agli amici che mi dicono "a me la mayonese/maionese vegan non viene".
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martedì 27 novembre 2012
FORMAGGIO SPALMABILE AGLI ANACARDI . . . coincidenze inquietanti e tour
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venerdì 3 agosto 2012
lunedì 2 luglio 2012
Germogli di CAVOLO ROSSO ... e tour
Ecchime . . . tornata per una nuova puntata nel mondo dei germogli.
Sono sospirate daiiiii, ve l'avevo detto: li proverò tutti, dal primo all'ultimo, in ordine sparso, o forse in ordine di simpatia o di affinità elettive
Oggi vi servo sullo schermo i GERMOGLI DI CAVOLO ROSSO!

Dopo aver lasciato i semini in ammollo per 24 ore li ho scolati e irrigate 2/3 volte al giorno. Dopo 5/6 giorni avevo dei bellissimi germogli, molto chic, molto purple ... molto piccanti!
Esteticamente i germogli di cavolo rosso sono veramente belli, ma oltre a questo sono ricchi di VITAMINE e SALI MINERALI.
Possono esser mangiati tranquillamente crudi o cotti.
Sono ideali . . . un po’ ovunque! Su antipasti che ho fatto io oppure in zuppe e come contorno.
Qualcuno può spiagermi questa cosa?
Come alcuni germogli quelli di cavolo rosso sono eggermente piccanti...se li assaggio senza nient'altro anche solo un germoglio risulta piccante, MA se invece li mangio con altro (in questo caso crostini e hummus) il pizzicore sparisce del tutto -_- e il mistero si infittisce!

Il mistero di questo pizzicore ambiguo mi ha turbata talmente tanto che per la disperazione di non riuscire a trovarne il motivo mi sono fatta 4 passi fino all'Etna dove Roberta mi ha ospitata virtualmente!
non è uno spettacolo questa vista?
In attesa che qualcuno di animo buono mi faccia capire cose nuove cose sui germogli,
rifaccio il trolley e mi rimetto in cammino!
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lunedì 25 giugno 2012
VITELLO E TONNO FELICI ... il tour continua
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martedì 19 giugno 2012
MARMELLATA DI CILIEGIE ... e tour
ANTEFATTO:Vai dal contadino e trovi una signora anziana parcheggiata al banchetto vicino al campo.
Lei ti guarda e sembra dire con lo sguardo “mi portano qua la mattina e vengono a prendermi la sera”
Tu le chiedi come sta e come è andato il raccolto di quest’anno.
Lei ti guarda e sembra dire con lo sguardo “mi portano qua la mattina e vengono a prendermi la sera”
Tu le chiedi come sta e come è andato il raccolto di quest’anno.
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giovedì 10 maggio 2012
MARMELLATA DI BANANE ... ispirazioni e TOUR in corso
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martedì 17 gennaio 2012
VEGHELLA # 1 … i sarcofagi e l’olio d’oliva
Vivi nell’antico Egitto, sei ricco, crepi e i tuoi parenti mettono nel sarcofago degli oggetti e/o cibarie che accompagneranno la tua anima nel percorso verso non so cosa.
L’usanza era questa vero? Non distraetemi dicendo che mettevano dentro del mangiare nel caso si venisse seppelliti ancora vivi, non ditemelo perché potrei crederci, io ho fiducia nel prossimo!
Ecco, chiamiamo ipoteticamente la lista di questi oggetti “My sarcophagus wishlist” oppure “The top five in my sarcophagus”, sì ecco facciamo una lista di 5 cose che vorrei i miei cari mi lasciassero vicine. Pensarci non è facile ma un tentativo lo posso fare…mumble mumble…elenco in ordine SPARSO:
L’usanza era questa vero? Non distraetemi dicendo che mettevano dentro del mangiare nel caso si venisse seppelliti ancora vivi, non ditemelo perché potrei crederci, io ho fiducia nel prossimo!
Ecco, chiamiamo ipoteticamente la lista di questi oggetti “My sarcophagus wishlist” oppure “The top five in my sarcophagus”, sì ecco facciamo una lista di 5 cose che vorrei i miei cari mi lasciassero vicine. Pensarci non è facile ma un tentativo lo posso fare…mumble mumble…elenco in ordine SPARSO:
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sabato 19 novembre 2011
COCCO MOU
Ecco … 2 ore! 2 ore possono essere tutto e niente. Basti pensare alle donne che aspettano 9 mesi per partorire, a chi prende i biglietti per un concerto o una partita mesi prima. Cosa sono 2 ore a confronto?! Nulla!! E poi ne avevo bisogno in quanto la sera prima avevo visto al cinema Inception, l’ultimo film di Nolan, lui davvero un genio e il film davvero un casino! Durato 2 ore e mezza … più di 2 ore! Suspance, azione, angoscia, sollievo e suspance ancora come se forse un circolo vizioso. Un film che parla poco di realtà e tanto di sogni, desideri e ricordi; e quanto tutto si fonde assieme, credetemi, è un casino!!!!! *_*’ La storia è vissuta in livelli, più livelli si scende più il tempo è lento e i pericoli rischiosi. Poi si risale, poi si riscende, ma attenti! Ci potrebbe essere un "paradosso" e lì sareste fottuti perché cadreste e chissà dove vi ritrovereste. Devo assolutamente approfondire il lato filosofico del paradosso, ma ciò che è certo (dato che ignorante sono …e resterò) è che ogni volta mi capiterà di inciampare esclamerò "cazzarola un paradosso!!!".
La situazione dei livelli continuamente in evoluzione non è poi così astratta, così lontana dalla nostra realtà! Basti pensare alle rotonde in costante mutazione! Ce n’è una assurda nei paraggi, non si fa in tempo ad impararla (dato che è un complesso sistema rotondistico simile ad un sistema solare) che la modificano subito! Lo ammetto, quando l’ho percorsa dopo la visione di Inception stavo attenta al paradosso in agguato!
Vi ho convinti sull’effimera longevità delle 2 ore?!?!
Ecco, sappiate che per la seguente pozione "bastano" solo 80 minuti!!! :-D Lo so che detto così sembra tempo perso, ma non lo è! Il risultato finale è un rimedio contro la tristezza cronica, il non voler affrontare la settimana lavorativa, la crisi premestruale, la depressione di aver scoperto che un’ammaccatura sulla vostra macchina che fino a 24h fa non c’era, etc etc….
Quanto è bello però ogni tanto avere un sabato mattina con una manciata di ore che possiamo gestire come cavolo ci pare?! Ecco allora che mi son piazzata il pc sul bancone di fronte ai fornelli e nei mei 80 minuti di "mescola che ti passa" mi son goduta la puntata persa il sabato prima di TvTalk, oh a me piace assai sto programma! Prima di iniziare a seguirlo lo reputavo una palla, invece poi ho sbirciato e me gusta!!!!!
Ehm, mh,dicevo, spetta ho perso il segno, ah ok! La COCCO MOU sarebbe in realtà il DULCHE DE LECHE ma visto che ci ho messo anni (dico davvero anni) per pronunciarlo giusto (ma per cosa?! Se poi le persone che non corrispondono al prifilo criminale del cuoco compulsivo non sanno cosa sia il dulche de leche?!?!) mi è sembrato più sensato chiamarlo COCCO MOU!!!
Non è altro che la versione della mou ottenuta con il latte di cocco.
Ringrazio tanto tanto tanto tanto Alessia per aver pubblicato la sua ricetta!
Spettate ne riassaggio un po’ poi continuo a scrivere………….
Ghgh : - ) mi si è stampato in faccia un gran bel sorrisone dopo essermi gustata un po’ di questa delizia, e quindi la prendo come un fatto personale! Come i predicatori di strada tra non molto mi vedrete per le vie del centro con il ricettario in mano urlare al cielo LA COCCO MOU E' LA SALVEZZA!!!!!!!!!!!!!
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sabato 5 novembre 2011
FORMAGGIO VEGAN SPALMABILE...

Sogno molto anche di notte, sogni tosti, speso assurdi, altre volte degni di una sceneggiatura scritta da David Lynch. Appena venderanno un registra*sogni lo comprerò, credetemi ne varrebbe la pena!
Non mi è mai chiaro del tutto se ad essere una via di fuga è l’azione di sognare ad occhi aperti oppure il voler tornare alla realtà.
Non mi è mai chiaro del tutto se ad essere una via di fuga è l’azione di sognare ad occhi aperti oppure il voler tornare alla realtà.
Nel mentre, temporeggio e faccio finta di voler sapere la risposta, ma in realtà non mi interessa, perché dovrebbe?
Un giorno sognai Kaori. Sì proprio quella della pubblicità!
Le chiesi “Kaori stai bene?”
E lei “ “poco poco!”
Io “come poco poco????”
Insomma ve la faccio breve, Kaori mi raccontò che non poteva + mangiare niente che contenesse lattosio, ed era disperata… Le dissi che non era la fine del mondo “prendi per esempio me Kaori, io latte e formaggio li ho eliminati e non ho nessun problema di astinenza! Ma sai quante altre cose buone puoi mangiarti?! Guardati in giro, i vegani non mangiano formaggi eppure hanno trovato piatti golosi che vanno incontro ai loro gusti…”
Kaori sgrana gli occhi “Vegani??? No no no aiuuuuuuto!!! EstLemistiiiii!!! BLutta gente…tanti vegani vestono neLo neLo!!!”
Io “neLo????....ah neRo! Ahahahaha ma Kaori stai tranquilla, vestono così perché IL NERO SFILA!!!! Guarda che non sono cattivi!” … oddio non tutti ma non andiamo per il sottile che è già traumatizzata per i fatti suoi e poi generalizzare non è mai corretto.
“Kaori senti, uno dei prossimi giorni ti aspetto a cena così ti faccio assaggiare un buon formaggio spalmabile ok?”…
Fatto sta che io il formaggio lo preparai ma Kaori non la vidi più…
Che fine ha fatto Kaori? Leggere qui e rimarrete sbigottiti!
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