MUFFIN NOCCIOLE & CASTAGNE ... Estravagario (Bologna), Indie Boys Are For Hot Girls, rimedio mal di gola e tour

Per la gioia dei più golosi delusi che l'ultima pubblicazioneera stata riservata ai GERMOGLI DI CHINA ROSE . . . eccomi ritornata nella mia solita veste di dolcettara conpulsiva.
POST RICCO MI CI FICCO:

L'idea di infornare questi muffin nasce dopo un brunch da Estravagario a Bologna. Se siete in zona vi consiglio caldamente di andarci perchè è un bell'ambiente, si mangia benissimo (la scelta per i piatti vegan è ampissima), i prezzi sono a portata di tutti e le materie prime sono OTTIME (parola di rompiscatole).
In questo periodo di crisi quante pizzate fuori ho dovuto saltare? Molte. Ma se c'è un posto dove vale la pena pagarsi la cena senza neanche temere un salasso è questo!
Sul loro sito si più visionare il menù di tutta la settimana.

Ho provato a replicare i loro muffin alle nocciole e castagne, sebbene ce l'abbia messa tutta e siano stati divorati in pochi minuti, sento non aver raggiunto la perfezione degli originali. Quindi . . . gentili Signori di Estravagario, in veste di Vostra fedele cliente, cosa posso fare per guadagnarmi la ricetta dei Vostri muffin? Messaggoi subliminale ->  bricioledicescaqb@gmail.com 
Cosa potrebbe accadere se no? Potrei intrufolarmi fingendomi la facchina che consegna i broccoli, oppure una coltivatrice locale di cachi, oppure (cosa ancora più grave) potrei manomettervi la centrifuga usando dei carciofi . . . a Voi la scelta.
In attesa
CescaQB

Ecco i miei, diversi ma comunque buonissimi.

28.11.2012
N.D.R.: DOPO VARIE MODIFICHE HO PERFEZIONATO LA RICETTA, NON RIUSCIRO' MA A FARLA IDENTICA ALL'ORIGINALE, MA DOPO VARI ASSAGGI E CONSIGLI ECCO LA MIA VERSIONE PERFEZIONATA E DEFINITIVA

INGREDIENTI per circa 19 muffin:
* 200 gr farina 0
* 120 gr di farina di farro (se non l'avete fate 300 di farina 0)
* 140 gr di  nocciole tritate
* 130 gr di zucchero di canna
* 1 bustina di lievito
* un pizzico di sale
* 80 gr olio di oliva o di semi
* 300 gr circa di latte di riso
* crema di castagne (!!!!!!)

PREPARAZIONE:

Accendere il forno a 180°C

Mescolare assieme gli ingredienti solidi.

Mescolare assieme gli ingredienti liquidi.

Versare i liquidi nei solidi e mescolare bene per non avere grumi.

Volendo potete usare le fruste così farete prima…molto prima e sarete certi di non aver grumi.

Riempite con l’aiuto di un cucchiaio i pirottini negli stampini da muffin per 1/3.
Mettete un cucchiaino di crema di castagne.
Aggiungete un altro trzo di impasto.
Spolverata un po' di extra nocciole sopra.

Infornate per 20/30 minuti CIRCA o almeno fin quando la superficie sarà dorata (fate sempre la prova stecchino).

Sfornateli e lasciateli raffreddare.

Già nel post precedente vi parlai degli INDIE BOYS ARE FOR HOT GIRLS,  Sara mi scrisse che restò piacevolmente colpita dalla loro musica colpita. Insomma sabato scorso li ho sentiti dal vivo e devo dire che ne è valsa proprio la pena di fare tutti quei Km.
E' stata una serata s*u*p*e*r.
Hanno suonato presso La Taverna Del Conte a Monzambano (MN) un risto/pub davvero bello, un po' fuori dal paese ma merita. . .
QUI potete vedere il video del loro singolo.
QUO c'è una bellissima versione acustica del mio pezzo preferito.
QUA trovate la loro pagina Youtube sulla quale potete ascoltare tutto l'album.
Se capitano dalle vostre parti andate a sentirli dal vivo, se resterete delusi vi rimborso.
SOSTENIAMO LA BUONA MUSICA INDIPENDENTE
(grazie a F. per la foto)

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Dalla buona musica passiamo alle sfighe di stagione . . . 

Nel titolo accennavo ad un RIMEDIO PER IL MAL DI GOLA.

Con l'arrivo della stagione fredda il mal di gola sembra essere la cosa più facile da pigliarsi, fortunatamente l'ho scampata bella e ora vi dico come.

Premetto che sono una GRANDE FAN DELLO ZENZERO, adoro farmi degli infusi di radice fresca di zenzero. Bevuto due volte al giorno al comparire dei primi sintomi dovrebbe sistemarvi. SE INVECE IL MAL DI GOLA PERSISTE . . . grazie Giorgia & Rossella per il consiglio . . . fate dei gargarismi dopo i pasti con SUCCO DI LIMONE E QUALCHE GOCCIA DI OLIO ESSENZIALE DI TEA TREE.. . miracolosi. 

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Questa volta la tappa del mio tour mi è stata permessa dalla mia amica Cristina che mi ha ospitata virtualmente in quel di Cadore. Cristina è dolcissima e sempre disponibile a darmi consigli di naturopatia. GRAZIE A LEI IN PRIMAVERA INVECE DELLA QUOTIDIANA PASTIGLIA PER L'ALLERGIA AL POLLINE MI BASTANO DELLE GOCCE DI RIBES NIGRUM. Garzie ;)