INVOLTINI DI PASTA FILLO CON VERZA, CAROTE E CIPOLLA ... scusate l'assenza ma la penicillina potrebbe fare qualcosa?

Ma la penicillina … potrebbe fare qualcosa?

Dai miei ricordi accademici (intendo scuole elementari) la penicillina venne scoperta per caso grazie alla muffa. Invito chi ne sa più di me a non rovinarmi questa fantasia raccontandomi come invece le cose andarono veramente.
Io ho in garage 2 arance che fino a qualche tempo fa potevano essere considerate arance ma ora invece sono delle pallottoline verde muffa camouflage che mi guardano con occhietti tondi ogni volta che prendo o parcheggio la macchina. Non ho il coraggio di buttarle! Non ho il coraggio perché mi ci sono affezionata, le ho chiamate Tricky e Ricky. Tricky è estroversa, festaiola e un po’ combina guai mentre Ricky è colto, solitario e ogni tanto incazzoso.
Tricky e Ricky con la loro bella muffa mi hanno ricordato la storia della penicillina.

Ma la penicillina … potrebbe fare qualcosa nel mio caso?Ultimamente ho sviluppato una forte allergia a Faccialibro che poi si è estesa ingiustamente al mondo blogger. E’ per questo che mi leggete poco sia in “casa” (aka blog) mia sia in “casa” vostra.
Eppure le ricette le ho e le foto anche, dato che nel periodo natalizio avevo sfruttato il tanto desiderato tempo libero. Ma mi risulta difficile fare il passo successivo e tuffarmici.
E questo ha poco senso, è come se la Blogsfera fosse rimasta vittima del fuoco amico.
Io sparavo verso Faccialibro ma è rimasta ferita anche lei.

Faccialibro mi sembra ora più che mai un posto dove:
-> troppe persone si esprimono come se fossero esperti di sta cippa
-> troppe persone sparano giudizi a zero dall’alto della loro esperienza di sta cippa
-> troppe persone trovano sempre pretesti per innescare polemiche su sta cippa
-> troppe persone che seguono santoni considerano chi non lo fa come un troglodita di sta cippa
-> troppe persone usano un linguaggio offensivo gratuitamente e troppo spesso sessista, mi riferisco anche a donne eh (e vi scrive una donzella che a volte potrebbe sembrare un hooligan da come parla)

Quindi capitemi se il mio massimo sforzo ultimamente è pubblicare link musicali, foto di pipistrelli, verstiti e scarpe ;)

Questa “allergia da social” mi ha di riflesso allontanata anche dalla Blogsfera ma le vostre ricette le seguo eh. Ad alcuni di voi l’ho pure scritto che “hey ci sono ancora eh…resto nel mio sottobosco tra muschi e licheni ma ti tengo d’occhio…” un po’ perché ho instaurato bei rapporti di stima reciproca che non vorrei perdere ma un po’ anche per farvi sentire osservati pure quando siete in casa in pantofole, o vi pulite le orecchie con il mignolo, o vi fissate i punti nero nello specchio dell’ascensore.
Non fate quella faccia: io vi vedo ^_^
Fatemi salutare per bene però adesso offrendovi questi involtini.

Sono una goduria.La pasta fillo l’adoro perché leggera, senza olio vegetale (aka olio di palma) e superversatile.
Le verza, carote e cipolle sono un trittico che sto adorando e tornerà anche in un prossimo post.

INGREDIENTI:
* pasta fillo (acquistata surgelata al supermercato)
* verza
* carote
* cipolla bianca
* sale & pepe qb
* olio evo
* dado vegetale autoprodotto (opzionale)

PREPARAZIONE:Scongelare per tempo la pasta fillo seguendo le istruzioni sulla confezione.
Soffriggere la cipolla con l’olio.
Pulire e affettare sottilissima la verza.
Grattugiare dalla parte grosso della grattugia le carote.
Aggiungere le verza e le carote alla cipolla.
Stufare con coperchio per tutto il tempo necessario tenendo mescolato spesso.
Se necessario aggiungere un goccio d’acqua.
Salare o insaporire con un po’ di dato vegetale autoprodotto.
Lasciare la fiamma accesa fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.
Aggiungere pepe.
Far raffreddare.
Formare gli involtini come spiegato QUA.
Cospargere di scenografici semini la superficie spennellata con un velo sottilissimo, casuale e incostante di olio evo.
Infornare a 180° per 30 minuti o comunque fino a quando saranno dorati.
Sfornare e gustarseli in modo ingordo da soli o in compagnia.

"Moretta & Nerone, un'amore discusso"

Anche i miei amici Moretta e Nerone vi salutano!

Un grazie per essere passati dal blog : )
Alla prossima

Cesca*QB