VEGAN BAILEYS DIY finalmente (dedicato a B.) . . . comunicazione di servizio e Tour

Ciao, mi chiamo Francesca e non bevo alcolici.
Birra, vino, cocktail, liquori vari non mi sono mai piaciuti. Il loro odore mi dà fastidio e non uso neanche il vino in cucina. Ma se c’era una cosa che mi piaceva bere una volta ogni tanto . . . era il Baileys .


Cribbio quanto era buono. Non è che ne bevessi una bottiglia a settimana eh, ma quella volta ogni tanto quel bicchierino era una parentesi di goduria assoluta.
Quando la gente mi diceva “cavoli che rinuncia non mangiare neanche il formaggio” io pensavo rinuncia una cippa, a me il formaggio piaceva un sacco ma non mi manca per niente, ciò che vivevo come rinuncia era quel bicchierino di Baileys che tanto mi mancava..

Dopo aver temporeggiato, indagato e meditato ho deciso di passare l’azione e cimentarmi in quello che poi è risultato essere uno dei successi più successosi del panorama successevole di questi ultimi decenni di successi . . . sticazzi!

INGREDIENTI:
* 800 ml latte di cocco
* 300 gr di zucchero di canna
* 2 cucchiai rasi di cacao amaro setacciato
* 4 tazzine di caffè
* 150 ml di alcool puro
* 150 ml di Jameson (whiskey irlandese, sì è vegan)

PREPARAZIONE: 
Mettere in un pentola dal fondo spesso e un po’ larga (almeno 16 cm di diametro se l’avete) il latte di cocco, lo zucchero, il cacao amaro setacciato, accendere la fiamma e fate sobbollire per 30 minuti mescolando bene all’inizio per far sciogliere il cacao e poi di tanto in tanto.
Passati questi 30 minuti aggiungete: alcool puro, Jameson, caffè.
Mescolate, spegnete e lasciate raffreddare cercando di non bere a cucchiaiate la pozione magica con la scusa di assaggiare se è buona o meno.
-> VI AVVERTO E’ MATEMATICAMENTE IMPOSSIBILE NON TROVARE SCUSE OGNI 2 MINUTI PER ASSAGGIARE.
Una volta freddo imbottigliate e tenete in frigo.
Sbattere la bottiglia prima dell’uso per un po’ di cacao tenderà a depositarsi sul fondo.

LATTE DI COCCO: dona un’eccezionale cremosità e il suo sapore non predomina su tutti gli altri.

REGALINI: ho già deciso che ai colleghi a fine anno regalerò mini bottigliette di Baileys vegan perché sicuramente piacerà e io così spenderò pochissimo per i regaluzzi.

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Ecco una nuova puntata del TOUR*QB. 

Grazie a Paola*Pedro*Giorgio (li ho messi in ordine temporale di amicizia) sono stata nella bellissima Mantova. 

Una cosa è certa: a Pedro (il soggetto con più peli) di fare una foto per il mio tour non fregava una cippa :D

Dedico a loro questo Baileys certa che verrà apprezzato anche (ma non solo) per quella ventata d'Irlanda che si porta dietro.