100% RAW -> GELATO CON MELE SPEZIATE E NOCI 100% CRUDO by Lisa Viger

Oggi spudoratamente vi propongo una ricetta rubata, ma lo faccio con orgoglio perchè è strepitosa.

Mi sono totalmente innamorata del blog di Lisa Viger, con le sue ricette crudiste sto affrontando il caldo della nostra estate italiana al meglio e approfittando della sua fantasia in cucina ho ampliato la gamma dei gusti da assaporare crudi come mamma natura li ha fatti.

Con il suo blog RAW ON $10 A DAY (OR LESS) Lisa tiene il conto del costo degli ingredienti di ogni piatto, ovviamente alcuni prodotti in Italia hanno costi diversi rispetto a quelli che compra lei in America, ma  ci si può fare comunque un'idea.

Sul suo sito sono acquistabili pacchetti settimanali di ricette oppure il suo ebook.

Oggi vi propongo una ricettina che sta rinfrescando la mia estate, fantastica a merenda.

Qua trovate la ricetta di Lisa.

PREMESSA 1: in estate la voglia di gelato è quotidiana quindi per facilitare le cose faccio una bella scorta di banane surgelate già tagliate a rondelle e quando mi va mi prendo fuori dl freezer le mie rondelle da trasformare in gelato. 

PREMESSA 2: nella ricette viene usata una miscela americana di spezie chiamata "Pumpkin Pie Spice" . Le possibilità sono due -> o avetela fortuna come me di avere un'amica che viaggia spesso negli States oppure ve la fate in casa con CANNELLA + NOCE MOSCATA + ZENZERO in parti uguali. Ci sarebbero anche i chiodi di garofano ma temo che non sapendo la giusta dose poi il loro sapere prevarrebbe sul resto quindi ve li sconsiglio.

INGREDIENTI per 2:

* 1 mela a cubetti (Lisa scrive 2 ma a me ne è bastata 1)

* 1 cucchiaio di succo di limone

* 1 cucchiaio di sciroppo d'agave

* mezzo cucchiaino di Pumpkin Pie Spice

* 4 banane surgelate a rondelle

*  una manciata di noci

* mezzo cucchiaino di vaniglia (OPZIONALE, io non l'ho usato perchè ho in casa l'estratto di vaniglia e non è crudista) 

PREPARAZIONE:

Sbucciare e tagliare a piccoli cubetti le mele.

Metterle in una ciotola con il limone, agave,spezie e mescolare bene.

Passaggio opzionale: mettere i cubetti nel forno ventilato a 50 °C, oppure nell'essicatore, per 1 ora.

Frullare le banana surgelate (lasciate leggermente ammorbidire a temperatura ambiente per 5 minuti) per ottenere un gelato cremosissimo. Io uso l'estrattore di succo (che vedete QUA), praticamente metto le rondelle ancora surgelate e  dal beccuccio dello "scarto" esce un "nastro" di gelato °_° proprio come si vede da questo video.

Servite il gelato in una coppetta ricoperto dalle mele speziate e noci.

Una delizia . . . 

Spero che Lisa non ne abbia a male ma credo che vi proporrò altre sue ricette che ho adorato :)

E con questo post vi auguro un BUONISSIMO fine settimana, ci leggiamo la prossima . . .