BISCOTTI DI CECI E MANDORLE (vegan & gluten free) . . . le domande che preferiremmo non sentire e le risposte che vorremmo sempre avere pronte

Se mi leggete da un po' di tempo conoscete già la mia tecnica ninja per scaldare al volo la stanza più abitata della casa: accendere il forno!



E come non cogliere l'occasione per infornare muffin o biscotti?! ;)

La ricetta che vi propopongo oggi per iniziare la settimana con il sorriso è stata copiata dall'ultimo numero di Cucina Naturale. Mi hanno subito attirata per la loro forma buffa, l'assenza di glutine, la facilità della ricetta e gli ingredienti alquanto inusuali per dei biscotti dolci -> dei CECI LESSATI.
BaLu nel frattempo ha pubblicato una sua versione rivisitata che trovate qui per la raccolta Vegetal Monday della nostra Capra <3.

Passiamo al volo alla ricetta . . .

INGREDIENTI:
* 100 gr di ceci lessati
* 100 gr di mandorle frullate (o farina di mandorle)
* 90 gr di zucchero di canna
* 80 gr di farina di riso
* 4 cucchiai di olio d’oliva

PREPARAZIONE:
Frullare i ceci e metterli in una ciotola.
Frullare mandorle e zucchero .
Amalgamare tutti gli ingredienti.
Se dovesse servire aggiungete qualche cucchiaino d’acqua (non fatevi fregare esagerando, aggiungete un goccino e controllate la consistenza che ottenete).
Formate un cilindro e come la rivista precisa affettate delle fette di mezzo centimetro abbondante .
Foderate la teglia di carte forno e informate per 20 minuti a 180°C GIRANDO I BISCOTTI SULL’ALTRO LATO A META’ COTTURA (non è obbligatorio ma in questo modo di doreranno on modo omogeneo su entrambi i lati.)
Lasciare raffreddare completamente!

"DOMANDE VERE, DEMENZIALI E NON, POSTE FREQUENTEMENTE A NOI VEGAN"

Tratto dal libro “VeganRiot La rivoluzione bolle in pentola Ricette vegan per cuochi ribelli”
di Paolo Petralia & Alessandra Pezzuolo.

Sono mesi che avevo salvato queste domande/risposte "pubblicate da Simona Baglioni QUI con la gentile collaborazione di vari amici di Facebook di VeganRiot"! Le risate che mi son fatta la prima volta nel leggerle . . . Non potevo non condividerle con voi per riuscire ad abbattere il malumore del lunedì mattina ^_^
Il bel sito di Vegan Riot credo proprio che lo conoscete già ma voglio linkarvelo lo stesso che non si sa mai QUI, mentre a QUESTA pagina trovate tutti i riferimenti per acquistare il libro.

FATEMI SAPERE LA VOSTRA RISPOSTA PREFERITA :)))))

Perché siete vegan ?

Perché riteniamo che una dieta vegan riduca la sofferenza animale e sia di meno peso per il mondo in generale.

Avete carenze di qualche tipo?
Saltuariamente d’affetto – ma la mancanza non è causata dalla dieta vegana – e a volte anche di soldi.

Credete in un mondo migliore?
Si, la speranza è l’ultima a morire. Più concretamente attendiamo un prossimo scenario tipo Interceptor/Mad Max. Abbiamo una certa esperienza di film post-nucleari e ci riteniamo abbastanza preparati.

Sei vegan? Allora il pesce lo mangi?
Un certo Aristotele qualche secolo prima di Cristo classificò i pesci come animali. Se tu non ci sei riuscito dopo 2300 anni, ci sarà qualche problema…

La torta non mi è venuta, è colpa vostra!
Hai un forno decente, ventilato, una teglia degna di tale nome, seguita la ricetta per filo e per segno, controllato che il vicino non aggiungesse un ingrediente X a tua insaputa, scrutato gli astri per vedere che fossero giustamente allineati, scongiurato la famigerata invasione di cavallette, assicurato la torta a divinità celesti? In ogni caso la colpa non è nostra, e basta scaricare i vostri insuccessi sugli altri!

Il prosciutto è carne?
Avrei dei dubbi anch’io: non ho grande fiducia nell’attuale industria alimentare.

I vegan devono vino?
C’è uno strano fraintendimento, in qualche caso dovuto a stili di vita derivati da esperienze musicali adolescenziali, che vede tutti i vegan come degli astenenti asceti. I vegan sono tanti e vari, così come è grande ed avariato questo mondo.

Se non mangi carne, pesce, ecc. che campi a fare?
Per farmi porre delle domande stupide e osservazioni dementi. Ovvio!

Come sono le tue analisi del sangue?
Probabilmente migliori delle tue!

I vegan possono mangiare il pane?
Abbiamo messo insieme un’unità di crisi per dibattere quest’atroce dilemma. Dopo estenuanti riunioni notturne, abbiamo stabilito che si, i vegan lo possono mangiare. Con qualche riserva però.

I funghi sono animali?
No, non lo sono. Cibarsi però di funghi della pelle è un chiaro caso di autocannibalismo poco vegano, e tra l’altro non sono nemmeno allucinogeni.

Se mangio una carota e sento “cai cai” mi devo preoccupare???
Si, su come è cresciuta…

Un grande classico: ma perché gli animali no e le piante si?
Perché in realtà siamo particolarmente razzisti verso le piante. Una volta abbiamo anche abbandonato un cetriolo sull’autostrada… Andavamo in vacanza in Sardegna.

Come fai a vivere le vitamine del sangue della carne?
Più o meno come hai campatu tu, fino ad adesso, privo di qualsiasi base elementare di scienze naturali. Fare a meno di qualcosa, anche del cervello, rende il mondo più leggero.

…anche quando cammini uccidi le formiche
I vegani più intransigenti hanno messo a punto un sistema di levitazione di pochissimi millimetri per evitare questa annosa questione. Ovviamente non lo vanno a dire in giro perché qualche superpotenza ne potrebbe rubare i segreti a scopi bellici.

Ma il pomodoro lo mangi?
Ho la faccia da macrobiotico?

Quando guidi, uccidi gli insetti sul vetro...??
I vegan più intransigenti sono dediti al teletrasporto. Solo che la levitazione millimetrica non è sovrapponibile al teletrasporto, perciò c’è sempre l’incognita di pestare qualche formica una volta arrivati a destinazione. A questo proposito attualmente c’è un grosso dibattito in corso che probabilmente sfocerà nella divisione del movimento in 186 gruppuscoli in lotta tra loro.

Se il maiale muore di morte naturale –tipo ictus- poi lo mangi, no?!
C’è una branca di coroner free-gani integralisti che si nutrono esclusivamente di carcasse di animali trovati a lato della strada. Alcuni però sono caduti nella sindrome del chiudersi a riccio per una dieta eccessivamente monotona.

Se stai sull’orlo di un burrone e devi scegliere se gettare nel vuoto un bambino o un maialino cosa scegli?
Soffriamo di vertigini e non è così probabile trovarci nei pressi di un burrone. È preferibile però dare la spinta a chi ci rivolge domande demenziali.

Sei vegan? Si… ma pasta la puoi mangiare?
Noi siamo vegan, quelli che dici tu sono i pastariani, gente alta, bionda, occhi azzurri, dedita al culto del nobile carboidrato.

Il tonno lo mangi si?!?
Anche qui dopo estenuanti dibattiti in seno al movimento, è stata scardinata la vecchia classificazione che vedeva il tonno annoverato nella specie delle scatolette. Il movimento si è scisso poi tra i supporter di Carlo Linneo e gli scatolettisti scissionisti. In realtà i primi hanno sempre bollato questi ultimi come pigri, con scarsa attitudine alla cucina.

Scusa, ma come fai a sapere che le piante non soffrono?
Ho i miei informatori, la cui identità non rivelerò nemmeno sotto tortura.

No, io non sono una talebana: bisogna mangiare un po’ di tutto…
Ti denuncerò alla lega di difesa dei talebani!

…se non le mungi le mucche muoiono di solitudine
I vegani pensano quasi ad ogni aspetto della vicenda ed hanno già costituito un corpo di volontari per fornire un gruppo di ascolto ai poveri animali depressi.

Se mangi un animale gli permetti prima di reincarnarsi in un essere superiore
Fai il filantropo della vita, tu eh?!?

Non muori di fame?
Ho sviluppato dei superpoteri. Compreso quello di sopportare decentemente delle domande demenziali.

Ma l’uomo è onnivoro!
Senza tediarvi sull’originaria alimentazione dell’uomo, la sua dentatura ecc, ecc sorvolando sulla vostra coda di paglia – non non attacchiamo la vostra dieta -, ricordiamo che la natura attuale dell’uomo è farsi di crack, viagra, metanfetamine; abitare in palazzi di trentadue piani; uccidere i vicini inopportuni e distribuirli nei cassonetti di mezza città; incolonnarsi tutti insieme sulla Salerno-Reggio Calabria ad Agosto; dare la fiducia ed il potere a gente che di fiducia non ne ha avuto nemmeno dalle loro madri; picchiarsi per noia facendolo passare per supporto alla squadra del cuore; banchettare da McDonald’s… Ma proprio a noi venite a rompere le scatole?

BUON INIZIO SETTIMANA!!!