FUNGHI RIPIENI ANTIPASTO CRUDISTA e . . . Filippo Timo l'ultimo arrivo in Casa*QB

Abbattiamo sempre più confini con il CRUDO

Questa volta con un delizioso antipasto o secondo, come preferite.

Alla fine mi sono resa conto di aver fatto del finger food senza neanche volerlo, ma in effetti questi funghi li prendi e te li pappi così come sono ;)

Questa ricetta ispirata alla "salsa per ripieni" trovata nel libro FRULLATO E MANGIATO che avete avvistato ne La libreria di Cesca*QB (scaffale -> Veg@n)

INGREDIENTI:

Funghi champignon

Sedano

Semi di girasole o noci

Cipollotto

Salsa di soia

Pepe (opzionale)

Qualche pomodoro secco per la decorazione

PREPARAZIONE:

Togliete i gambi dai funghi (che potrete poi affettare sottili e condire in insalata con olio, limone e sale).

Pulite i funghi, NON immergeteli in acqua, dovete semplicememte togliere con un coltellino la pellicola che li riveste. Sciacquateli velocemente sotto l'acqua. Metteteli da parte.

Per preparare il ripieno pulite il sedano e tagliatelo a rondelle grossolanamente.

Frullatelo con il resto degli ingredienti fino ad ottenere una consistenza adatta ad essere usata come ripieno dei vostri funghi.

Sistemate il ripieno nei funghi con l'aito di un cucchiaino, decorate con il pomodoro secco e . . . servite.

Ecco l'ultimo arrivo in Casa*QB: FILIPPO TIMO

In onore di uno dei miei attori preferiti (Filippi Timi nel caso non si fosse capito. . . )

I genitori QB mi avevano piantato Rosmarino e Salvia ma ora stufi di vedermi intrufolare da loro per rubare il timo e mossa da pietà mi hanno portato Filippo . . .Timo! 

Forse la pianta aromatica che più mi piace.

QUALE E' LA VOSTRA PREFERITA? Sceglietene SOLO UNA ;)