INVOLTINI DI PASTA BRIK CON BOCCONCINI DI SEITAN E PISELLI

Era da tempo che mi frullava per la testa di provare ad usare la pasta brik, alla fine mi sono decisa. . .



Su una scala da 1 a 5 la difficoltà della ricetta è …. -1, invece il gusto, la bontà e la soddisfazione è +10. Non vedo l’ora di rifarli. Credo siano una bella idea per un buffet perché possono esser preparati per tempo, in quantità, semplicemente intiepiditi in forno prima di esser serviti. E poi sono pratici da mangiare anche in piedi perché non servono per forza le posate … a meno che siate vittime dei dettami del galateo a tutti i costi!

INGREDIENTI:
* pasta brik
* straccetti di seitan & piselli
* olio d’oliva
* un goccio di latte di soia al naturale
* un po’ di curry

PREPARAZIONE:
Tagliuzzare in piccoli pezzi il seitan.
Scaldare i bocconcini di seitan e piselli e ammorbidirli con un goccio di latte.
Profumarli con una spolverata di curry.
Prendere la pasta brik e spennellarla leggermente con dell’olio d’oliva lungo i 4 bordi.

Mettere un cucchiaio abbondante di bocconcini di seitan e piselli al centro, in basso al nostro foglio di pasta.
Ripiegare all’interno i lati di destra e sinistra.
Arrotolare verso l’alto e in pochi secondi vi ritroverete con un bellissimo involtino di pasta brik.
Fate gli altri involtini fino ad esaurimento della farcitura.
Mettere gli involtini su una placca rivestita di carta forno.
Infornare a 180° per 15 minuti.

Una volta sfornati il ripieno è caldissimo quindi consiglio di aspettare almeno 5 minuti prima di servirli.

Sono da favola, quando li farete fatemi sapere mi raccomando!

Enjoy it!